HELISU Specialty Coffee
Sinaloa · Huila Pink Bourbon — Honey Co-Fermented Watermelon (Limited Edition)
19,90 €
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Ideal für
- Filter
- V60
- Aeropress
Röstgrad
Mittel-Hell
Herkunft & Substanz
Direct Trade- Ursprung
- Huila, Kolumbien
- Varietät
- Pink Bourbon
- Aufbereitung
- Honey · Co-fermented mit Wassermelone
Cupping · SCA-Protokoll
Sensorik-Belege
- Fragrance / Aroma
- 8.75
- Flavor
- 9.00
- Aftertaste
- 8.75
- Acidity
- 9.00
- Body
- 8.25
- Balance
- 8.75
- Sweetness
- 10.00
- Clean Cup
- 10.00
- Uniformity
- 10.00
- Overall
- 8.75
Ausgeprägte Wassermelone, Zuckerrohr, weißer Pfirsich. Saftig, floral im Aftertaste.
Geschenk inklusive
5 Helisu Pappbecher gratis
Alle 4 Größen dabei — 4 oz, 8 oz, 12 oz & 16 oz. Keine Auswahl nötig.
Frisch gemahlen auf Bestellung. Tipp: Ganze Bohne hält das Aroma am längsten.
Menge
Erste Bestellung: 5 € sparen
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14 Tage Geschmacks-Garantie
Schmeckt nicht? Wir erstatten den Kaufpreis – ohne Wenn und Aber.
Frisch geröstet
In kleinen Chargen in Franken
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Sichere Zahlung
SSL · Klarna · Karte
Direct Trade
Faire Preise an die Farmer
Geschmacksprofil
Unsere Cupping-Einschätzung dieser Bohne über fünf Dimensionen. Werte von 1 bis 5, je höher, desto deutlicher in der Tasse wahrnehmbar.
Richtwert · individuelles Empfinden variiert
Die Geschichte
Limited Edition Microlot · Score 87+ Eine Rarität aus den Hochlagen von Huila, Kolumbien: die Pink Bourbon Varietät „Watermelon", im Honey-Prozess aufbereitet und während der Fermentation mit frischer Wassermelone co-fermentiert. Daraus entsteht ein Tassenprofil mit ungewöhnlich klarer Wassermelonensüße, getragen von Kakao und floralen Noten.
Cupping Notes
- Fragrance & Aroma
- Wassermelone, mellow, floral, Vanille
- Flavor
- Kakao, Wassermelonensaft, aromatischer Grüner Tee
- Aftertaste
- nachklingender Grüner Tee
- Acidity
- saftig, zitrusartig, medium, malic
- Body
- medium, cremig, beständig
Origin & Specs
- Herkunft
- Finca Sinaloa, Huila, Kolumbien
- Varietät
- Pink Bourbon „Watermelon"
- Aufbereitung
- Honey · Co-Fermented Watermelon
- Höhe
- 1.650 – 2.100 m
- Score
- 87+
- Gebinde
- 250 g K-Seal Pouch
So brühst du diese Bohne
So würden wir sie brühen
- Methode
- V60 · Filter
- Ratio
- 1:16.5
- Dosis
- 15 g Kaffee
- Wasser
- 250 ml · 93 °C
- Zeit
- 2:45–3:15 min
- Mahlgrad
- Mittel-fein
Tipp: Etwas kühler brühen — hält die Frucht klar, ohne die Süße flach zu ziehen.
Brüh-Rechner
Für diese Bohne
Shots
2
Bohnen
36 g
Getränk
72 g
Ratio 1 : 2 · 25–30 s
Häufige Fragen
Wir rösten in kleinen Chargen in Franken und versenden in der Regel innerhalb von 7 Tagen nach der Röstung. Das Röstdatum findest du aufgedruckt auf jedem Beutel.