Brew Guide
Fünf Wege.
Eine Bohne.
Rezepte, Verhältnisse und ein Rechner für die perfekte Tasse — abgestimmt auf deine HELISU Bohne.
Schritt 1
Welche Bohne brühst du?
Wir passen Ratio, Temperatur und Mahlgrad auf dein HELISU-Profil an. Ohne Auswahl siehst du unsere Allround-Empfehlung.
Espresso
Konzentriert, sirupig, voller Crema. Die Königsdisziplin.
- Ratio
- 1 : 2
- Brühzeit
- 25 – 30 s
- Wasser
- 93 °C
- Mahlgrad
- fein
Rechner
Wie viele Shots?
2
Ratio
1:2
Auto
Bohnen
36 g
Wasser
72 g
Schritt für Schritt
01
Siebträger trocken auswischen, Bohnen direkt vor dem Bezug mahlen.
02
18 g Mehl gleichmäßig verteilen und mit konstantem Druck tampern.
03
Bezug starten, auf 36 g Yield in 25 – 30 Sekunden ziehen.
04
Kurz schwenken, Crema sollte tiefdunkel mit feiner Tigerung sein.