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HELISU Coffee Co.

Brew Guide

Fünf Wege.
Eine Bohne.

Schritt 1

Welche Bohne brühst du?

Wir passen Ratio, Temperatur und Mahlgrad auf dein HELISU-Profil an. Ohne Auswahl siehst du unsere Allround-Empfehlung.

Espresso

Konzentriert, sirupig, voller Crema. Die Königsdisziplin.

Ratio
1 : 2
Brühzeit
25 – 30 s
Wasser
93 °C
Mahlgrad
fein

Rechner

Wie viele Tassen?

2

Bohnen

200 g

Wasser

400 g

Schritt für Schritt

  1. 01

    Siebträger trocken auswischen, Bohnen direkt vor dem Bezug mahlen.

  2. 02

    18 g Mehl gleichmäßig verteilen und mit konstantem Druck tampern.

  3. 03

    Bezug starten, auf 36 g Yield in 25 – 30 Sekunden ziehen.

  4. 04

    Kurz schwenken, Crema sollte tiefdunkel mit feiner Tigerung sein.