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HELISU Coffee Co.

Limited Drop · Huila

Sinaloa
Watermelon

Honey · Co-Fermented Pink Bourbon aus 1.650–2.100 m Höhe. Limitierte Charge, frisch geröstet in Deutschland.

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Huila, Kolumbien, Andenlandschaft mit Kaffeeplantagen rund um Finca Sinaloa

Herkunft · Kolumbien · Micro Lot

Huila ·
Finca Sinaloa

Hoch im kolumbianischen Süden, zwischen den Anden-Kämmen Huilas, reift unser Pink Bourbon. Honey-Aufbereitung mit Wassermelonen- Co-Fermentation, ein Micro Lot mit Cupping Score 87+.

Micro Lot entdecken

Aroma

Wassermelone · Kakao · Grüner Tee · Vanille

Region
Huila, Kolumbien
Finca
Sinaloa
Varietät
Pink Bourbon
Aufbereitung
Honey · Co-Fermented Watermelon
Höhe
1.650 – 2.100 m
Score
87+
Apaneca-Ilamatepec, El Salvador, Vulkanlandschaft mit Kaffeeplantagen

Herkunft · El Salvador

Apaneca-
Ilamatepec

Vulkanische Böden, hohe Lagen und fünf Generationen Kaffeeanbau. Hier wächst unser Finca El Cerro Pacas Natural, sanft sonnengetrocknet im Schatten.

Kaffee entdecken

Aroma

Nektarine · Tropische Früchte · Rum · Nougat

Region
Apaneca-Ilamatepec
Produzent
Fernando Escobar
Varietät
Pacas
Aufbereitung
Natural · Dry Fermentation
Höhe
1.400 – 1.500 m
Ernte
Dezember – März
Quindío, Kolumbien, nebelverhangene Anden mit Kaffeeplantagen

Aroma

Fruchtige Säure · Schokolade · Karamell · Klarheit

Region
Quindío
Produzent
Jairo Arcila
Varietät
Caturra
Aufbereitung
Washed · 30 h Underwater
Boden
Vulkanisch
Ernte
Mai – August

Herkunft · Kolumbien · Arabica im Coluga

Finca
Mazatlán

Vulkanische Böden im Herzen Quindíos. Jairo Arcila erntet nur vollreife Kirschen, danach 30 Stunden kontrollierte Unterwasserfermentation in La Pradera. Das Wasser zirkuliert über Vetivergras-Beete sauber im Anbau, klar in der Tasse. Der Arabica-Anteil unseres Coluga.

Coluga entdecken
Pink Bourbon Kaffeekirschen co-fermentiert mit Wassermelone im Edelstahltank, Sinaloa Huila Kolumbien
Neu · Micro Lot

Sinaloa · Huila · Kolumbien · Score 87+

Pink Bourbon

Honey · Co-Fermented Watermelon

Vollreife Pink-Bourbon-Kirschen, gemeinsam mit frischer Wassermelone in kontrollierter Honey-Fermentation. Das Ergebnis: saftige Süße, zarte florale Noten und ein langer grüner-Tee-Nachhall.

Wassermelone · Kakao · Grüner Tee · Vanille

Mikro-Lot entdecken

Herkunft

Vom Hochland
in deine Tasse.

Wir kaufen keine anonymen Mischungen. Wir kennen die Regionen Südamerikas, oft die Farmen, manchmal die Menschen. Jede Charge geht erst durch unsere Cupping-Tafel.

Die Story lesen

01

Sortiment

Single Origins, Espresso-Blends und Limited Editions.

Zum Shop

02

Handwerk

Wie wir rösten, Auswahl, Profil, Cupping, Versand.

Prozess ansehen

03

Brew Guide

Rezepte und Rechner für Espresso, V60, French Press, AeroPress.

Methoden lernen

Helisu Journal

Neue Röstungen. Brewing-Tipps. Limited Drops.

Einmal im Monat. Kein Spam, versprochen.