HELISU Specialty Coffee
Sinaloa · Huila Pink Bourbon — Honey Co-Fermented Strawberry (Limited Edition)
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Geschmacksprofil
Unsere Cupping-Einschätzung dieser Bohne über fünf Dimensionen. Werte von 1 bis 5, je höher, desto deutlicher in der Tasse wahrnehmbar.
Richtwert · individuelles Empfinden variiert
Die Geschichte
Limited Edition Microlot · Score 87+ Eine weitere Rarität aus den Hochlagen von Huila, Kolumbien: die Pink Bourbon Varietät „Red Vortex", im Honey-Prozess aufbereitet und während der Fermentation mit frischen Erdbeeren co-fermentiert. Daraus entsteht ein außergewöhnlich klares Tassenprofil mit Beerennoten, weißer Schokolade und floralen Akzenten.
Cupping Notes
- Fragrance & Aroma
- Kakao, floral, Erdbeere, Honig
- Flavor
- weiße Schokolade, rote Beeren, Orangenblüte, Vanille
- Aftertaste
- nachklingende rote Beeren
- Acidity
- kristallin, delikat, medium, balanciert
- Body
- medium, rund
Origin & Specs
- Herkunft
- Finca Sinaloa, Huila, Kolumbien
- Varietät
- Pink Bourbon „Red Vortex"
- Aufbereitung
- Honey · Co-Fermented Strawberry
- Höhe
- 1.650 – 2.100 m
- Score
- 87+
- Gebinde
- 250 g K-Seal Pouch
So brühst du diese Bohne
Brüh-Rechner
Für diese Bohne
Tassen
2
Bohnen
30 g
Wasser
480 g
Ratio 1 : 16
Häufige Fragen
Wir rösten in kleinen Chargen in Franken und versenden in der Regel innerhalb von 7 Tagen nach der Röstung. Das Röstdatum findest du aufgedruckt auf jedem Beutel.